N\u00e4r en f\u00f6rpackningsleverant\u00f6r beskriver sina produkter som „livsmedelsgodk\u00e4nda” l\u00e5ter det betryggande. Men vad betyder det egentligen? Det finns ingen enskild, skyddad definition av uttrycket \u2013 vilket g\u00f6r det sv\u00e5rt f\u00f6r en ink\u00f6psansvarig att veta vad som faktiskt ligger bakom p\u00e5st\u00e5endet. Det som g\u00e5r att kontrollera \u00e4r certifieringen bakom leverant\u00f6ren. H\u00e4r g\u00e5r vi igenom vad certifieringen FSSC 22000 specifikt t\u00e4cker, varf\u00f6r den skiljer sig fr\u00e5n en generell ISO 9001-certifiering, och vilka fr\u00e5gor du b\u00f6r st\u00e4lla innan du v\u00e4ljer leverant\u00f6r.<\/p>\n\n\n\n
Uttrycket s\u00e4ger egentligen ingenting om vilket system som ligger bakom, vem som har granskat det, eller hur ofta granskningen sker. Tv\u00e5 leverant\u00f6rer kan b\u00e5da kalla sig „livsmedelsgodk\u00e4nda” \u2013 men bara en av dem kan ha ett tredjepartscertifierat ledningssystem f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerhet som revideras \u00e5terkommande. Skillnaden syns inte i marknadsf\u00f6ringstexten, utan i vilket certifikat leverant\u00f6ren faktiskt kan visa upp.<\/p>\n\n\n\n
FSSC 22000 \u00e4r ett certifieringsschema f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerhet som bygger p\u00e5 tv\u00e5 underliggande standarder.<\/p>\n\n\n\n
ISO 22000:2018<\/strong> utg\u00f6r grunden \u2013 ett ledningssystem f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerhet som kr\u00e4ver att organisationen systematiskt identifierar och kontrollerar faror kopplade till livsmedelss\u00e4kerhet genom hela sin process, inte bara i slutkontrollen.<\/p>\n\n\n\n ISO 22002-4:2013<\/strong> \u00e4r sektorstill\u00e4gget som \u00e4r specifikt riktat mot tillverkare av f\u00f6rpackningar f\u00f6r livsmedel. Det st\u00e4ller krav p\u00e5 s\u00e5dant som \u00e4r avg\u00f6rande just f\u00f6r f\u00f6rpackningsproduktion: hygienkontroll i produktionsmilj\u00f6n, kontroll av risk f\u00f6r kontaminering, sp\u00e5rbarhet av material genom produktionskedjan och dokumenterade rutiner f\u00f6r avvikelsehantering.<\/p>\n\n\n\n Tillsammans inneb\u00e4r det att certifieringen inte bara intygar „vi har ett kvalitetssystem”, utan specifikt att systemet \u00e4r byggt f\u00f6r att hantera de risker som uppst\u00e5r n\u00e4r man tillverkar material avsett att komma i kontakt med livsmedel.<\/p>\n\n\n\n I praktiken inneb\u00e4r en giltig FSSC 22000-certifiering hos en leverant\u00f6r att:<\/p>\n\n\n\n ISO 9001:2015 \u00e4r en generell standard f\u00f6r kvalitetsledning. Den handlar om att processer \u00e4r dokumenterade, konsekventa och st\u00e4ndigt f\u00f6rb\u00e4ttras \u2013 men den \u00e4r inte specifik f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerhet och st\u00e4ller inga krav p\u00e5 hantering av just kontamineringsrisker eller hygienkontroll kopplat till livsmedel. En leverant\u00f6r kan allts\u00e5 vara ISO 9001-certifierad utan att ha n\u00e5gonting som styrker att man hanterar livsmedelss\u00e4kerhetsrisker specifikt. Om en leverant\u00f6r h\u00e4nvisar enbart till ISO 9001 som bevis p\u00e5 att f\u00f6rpackningen \u00e4r „livsmedelsgodk\u00e4nd” \u00e4r det v\u00e4rt att fr\u00e5ga vidare.<\/p>\n\n\n\n Innan ni skriver kontrakt, be leverant\u00f6ren konkret ange:<\/p>\n\n\n\n Trustpack \u00e4r certifierat enligt ISO 9001:2015 (kvalitetsledning), ISO 14001:2015 (milj\u00f6ledning) och FSSC 22000 (livsmedelss\u00e4kerhet, baserat p\u00e5 ISO 22000:2018 och ISO 22002-4:2013), samt innehar FSC\u00ae Chain of Custody-certifikat FSC-C121502. Produktionen sker dygnet runt med smart fabriksteknik f\u00f6r limning och sk\u00e4rning, och \u00f6ver 100 medarbetare arbetar inom tryck, produktion, f\u00f6rberedande arbete och projektledning. Du hittar full information om samtliga certifieringar p\u00e5 v\u00e5r sida f\u00f6r Certifikat och kvalitetsledning<\/a>.<\/p>\n\n\n\n N\u00e4sta g\u00e5ng en leverant\u00f6r beskriver sin f\u00f6rpackning som „livsmedelsgodk\u00e4nd”, be om certifikatets namn och nummer \u2013 inte bara p\u00e5st\u00e5endet. Ett FSSC 22000-certifikat baserat p\u00e5 ISO 22000:2018 och ISO 22002-4:2013 s\u00e4ger betydligt mer om faktisk hygien- och sp\u00e5rbarhetskontroll \u00e4n en generell kvalitetsf\u00f6rs\u00e4kran.<\/p>\n\n\n\n Vill du se hur detta oms\u00e4tts i praktiken f\u00f6r din produkt? Utforska v\u00e5rt sortiment av livsmedelsf\u00f6rpackningar<\/a> eller kontakta oss<\/a> f\u00f6r en konsultation om vilken dokumentation som \u00e4r relevant f\u00f6r just er bransch.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" „Livsmedelsgodk\u00e4nd” \u00e4r ingen standard i sig N\u00e4r en f\u00f6rpackningsleverant\u00f6r beskriver sina produkter som „livsmedelsgodk\u00e4nda” l\u00e5ter det betryggande. Men vad betyder det egentligen? Det finns ingen enskild, skyddad definition av uttrycket \u2013 vilket g\u00f6r det sv\u00e5rt f\u00f6r en ink\u00f6psansvarig att veta vad som faktiskt ligger bakom p\u00e5st\u00e5endet. Det som g\u00e5r att kontrollera \u00e4r certifieringen bakom leverant\u00f6ren. […]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-4113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-31"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4113\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trustpack.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Vad det betyder konkret f\u00f6r dig som k\u00f6pare<\/h2>\n\n\n\n
\n
FSSC 22000 j\u00e4mf\u00f6rt med ISO 9001 \u2013 vad \u00e4r skillnaden?<\/h2>\n\n\n\n
Fr\u00e5gor att st\u00e4lla en f\u00f6rpackningsleverant\u00f6r<\/h2>\n\n\n\n
\n
Trustpacks certifieringar<\/h2>\n\n\n\n
Sammanfattning<\/h2>\n\n\n\n